ارائه مطالب علمي، تخصصي و عمومي در مورد فولاد

كاربرد ورق استيل در ساخت اتاق تميز: بخش اول

اتاق تميز كه در علوم مختلف نظير الكترونيك، پزشكي، ساخت نيمه هادي ها و غيره استفاده مي شود، مكاني است كه عاري از هرگونه گرد، غبار و آلودگي است.

مقدمه:

اتاق تميز كه در علوم مختلف نظير الكترونيك، پزشكي، ساخت نيمه هادي ها و غيره استفاده مي شود، مكاني است كه عاري از هرگونه گرد، غبار و آلودگي است. ورق استيل به دليل دوام، استحكام و مقاومت شيميايي عالي، يك انتخاب گران قيمت اما محبوب براي تجهيزات اتاق تميز است. اتاق هاي تميز مدولار نيز مي توانند از ورق استيل ساخته شوند، اما بسيار گران مي باشند بنابراين كمتر رايج هستند. يكي ديگر از كاربردهاي اتاق هاي تميز از جنس ورق استيل براي اتاق هاي تميز با تشعشع است.

نمونه‌هايي از تجهيزات معمولي اتاق تميز از جنس ورق استيل عبارتند از سينك‌هاي اتاق تميز، ميزهاي اتاق تميز، نيمكت‌هاي شيميايي اتاق تميز، و نيمكت‌هاي جريان آرام اتاق تميز.

الزامات FDA CGMP مستلزم استفاده از بادوام ترين و آسان ترين مواد براي تميز كردن اتاق براي تجهيزات دارويي است. تجهيزات اتاق تميز دارويي و تجهيزات اتاق تميز پردازش مواد غذايي ساخته شده از ورق استيل شامل ميكسرها، آسياب ها، محفظه هاي تخمير، هموژنايزرها، سيستم هاي پركننده آسپتيك، پرس هاي قرص، قيف هاي تغذيه كننده، لوله كشي مايع و گاز است.

ورق استيل چيست؟

ورق استيل به فولادي گفته مي شود كه حداقل 10.5 درصد كروم داشته باشد. همچنين ممكن است حاوي مواد آلياژي ديگري مانند موليبدن، نيكل، تيتانيوم، آلومينيوم، مس، نيتروژن، فسفر يا سلنيوم نيز باشد. بيشترين ورق استيل موجود در بازار از نوع گريد 304 است. داراي مقاومت در برابر خوردگي، استحكام و تميز كردن آسان است. خواص ورق استيل درجه 304 اغلب با شيشه مقايسه مي شود، هيچ منافذ يا شكافي ندارد كه ممكن است كثيفي، آلودگي يا باكتري را جمع كند و اغلب مي توان آن را با آب و صابون تميز كرد و سپس ضدعفوني نمود. با اين حال، اگر در معرض رطوبت زياد يا آب نمك قرار گيرد، همچنان مي تواند زنگ بزند. اين آلياژ بسيار گرانتر از فولاد گالوانيزه است و برش يا جوشكاري آن دشوار است.

ورق استيل درجه 316 نسبت به ورق استيل درجه 304 مقاومت در برابر خوردگي قابل توجهي نسبت به كلريدها و اسيدها دارد. اين حاوي موليبدن است و گرانتر از ورق استيل درجه 304 است. براي ساخت تجهيزات ورود به اتاق هاي تميز جهت توليد مواد غذايي يا مواد دارويي، استفاده از ورق استيل بسيار رايج است. اين تجهيزات بايد توسط NSF (بنياد بهداشت ملي) تأييد شده باشد كه تجهيزات پردازش مواد غذايي از نظر بهداشتي طراحي شده اند به طوري كه به راحتي تميز مي شوند، تميز كردن مناطق دشوار نيست و از موادي ساخته شده اند كه به مواد غذايي نفوذ نمي كنند. ورق استيل يك ماده عالي براي برآوردن اين الزامات است.

به طور كل، ورق استيل بسيار بادوام، مقاوم در برابر مواد شيميايي و تميز كردن آسان است. در نتيجه، ورق استيل يك ماده محبوب براي توليد تجهيزات توليد دارو در اتاق هاي تميز است. همچنين آلياژي محبوب براي تجهيزات پردازش مواد غذايي محسوب مي شود. گريد 304 رايج ترين ورق استيل است. درجه 316 زماني استفاده مي شود كه مقاومت شيميايي بالاتري مورد نياز باشد. ورق استيل به طور قابل توجهي گرانتر از فولاد گالوانيزه است و به سختي برش و جوش داده مي شود.

نحوه تميز كردن ورق استيل AISI 304:

تميز كردن فولاد يك عمليات بسيار ظريف به ويژه در آشپزخانه ها است. اين ماده ضمن تضمين حداكثر بهداشت و مقاومت در برابر خوردگي، نياز به توجه ويژه اي براي جلوگيري از لكه ها و آثار ناشي از آب دارد. اما مي توان ورق استيل را به طور موثر تميز كرد تا درخشش مشخصه خود را حفظ كند. اين تميزي چه با انجام اقدامات تميزكننده خاص و چه با استفاده از محصولاتي كه براي اين نوع مواد مناسب هستند، مورد توجه مي باشد.

براي نگهداري كامل از محصولات ساخته شده از ورق استيل 304 و 316، موارد زير توصيه مي شود:

پس از استفاده، به خوبي با آب بشوييد و با يك پارچه تميز يا چرم خشك كنيد.

از هر شوينده معمولي استفاده كنيد، به شرطي كه حاوي كلر يا تركيبات آن (مانند سفيد كننده و اسيد مورياتيك) نباشد.

فقط براي لكه هاي ماندگار بايد از كمي سركه سفيد گرم استفاده كرد.

از پدهاي پشم فولادي يا ساير مواد ساينده كه قطعاً سطح فولاد را خراش مي دهند، استفاده نكنيد.

اجسام را روي ميز كار نكشيد، اما در طول عمليات معمولي آشپزخانه از تخته هاي برش و تشك هاي مقاوم در برابر حرارت استفاده كنيد.

از قرار دادن تابه ها، اجاق ها و اجسام داغ روي ميز كار خودداري كنيد، زيرا باعث تغيير شكل و زرد شدن مي شوند.

اجسام آهني زنگ زده را براي مدت طولاني روي سطح نگذاريد.

ظروف باز و بطري هاي مواد شوينده يا ساير مواد شيميايي را در نزديكي محصول قرار ندهيد.

مواد شوينده و پارچه ميكروفيبر آنتي باكتريال با خاصيت چربي زدايي و جاذب قابل استفاده روزانه است.

به صورت دوره‌اي يا در مواقع ضروري، استفاده از مواد تميز كننده را توصيه مي‌كنيم. كرم هاي حرفه‌اي ورق استيل را تميز، جلا و محافظت مي‌كند.

گردآورنده: سيد رحيم كياحسيني

.